Farine de Mais 200g / 500 FcfaFarine de Mais 200g Il est peu calorique et contient des antioxydants ( acide frulique) qui protgent contre certaines maladies cadiovasculaires et cancers. Consomm mme lpi cuit leau, en semoule, en farine, ce petit grain jaune est adapt pour aux rgimes amincissants et aux personnes intolrantes au gluten. Une tude comparant lactivit antioxydante de quatre grains craliers (mas, bl, avoine, riz) a dmontr que le mas tait celui ayant lactivit la plus leve.