RaifortLe raifort est une plante vivace de la famille des Brassicaces, cultive pour sa racine usage condimentaire. La racine de raifort rpe est utilise en condiment comme substitut la moutarde. Elle a une saveur trs forte, piquante et poivre. Le raifort est l'accompagnement idal de tous les poissons froids, crus ou fums. Vous pouvez aussi cuisiner une sauce pour vos crudits apritives en mlangeant le raifort de la crme frache.