Chambre de fermentation pour iDeck 72.72 – pour jusqu’à 2 chambres de cuissonLa chambre de fermentation pour iDeck 72. 72, adapte jusqu 2 chambres de cuisson, constitue un complment performant pour les stations de boulangerie professionnelles exigeant une scurit de process maximale et une grande capacit. Conue pour une installation sous les fours iDeck 72. 72, elle permet une gestion contrle de la pte avec une humidit de lair optimale et une temprature stable. Avec une capacit allant jusqu 14 plaques de cuisson au format 600 x