Huile de safou, ou huile d'Atanga ou encore de "prune d'Afrique"Le safoutier est un arbre dAfrique tropical et quatorial qui produit un fruit dont le nom est le "safou", "prune" au Cameroun et "atanga" au Gabon. Le safoutier est connu scientifiquement sous le nom de Dacryodes edulis. Le fruit de cet arbre est fruit gras qui contient peu de glucides et duquel est extrait une huile merveilleuse et encore mal connue. Les principaux constituants de lhuile extraite de la pulpe sont des acides gras palmitiques (41 48%),