Les Sarres 2023Cette cuve, provenant de vignes cultives en agriculture biologique et biodynamique, met en lumire le cpage poulsard. Les raisins, rcolts la main, sont vinifis en grappes entires et le vin est ferment avec des levures indignes, ce qui souligne son authenticit. Non filtre, cette cuve conserve toute sa puret pour offrir une exprience dgustative authentique, marque par une texture arienne et fluide.